以下是大众途观车辆蓝牙与手机配对连接的步骤：
1. 首先，确保您的手机蓝牙功能已经打开。在手机的设置菜单中可以找到并开启蓝牙选项。
2. 在车辆的仪表盘上找到蓝牙设置的开关，通常位于音响控制面板附近。将其打开。
3. 按下途观中控台上的电话按钮（一个话筒图标），或者使用方向盘上的电话控制按钮。这将在车载音响系统中显示蓝牙设备的搜索界面。
4. 在手机上，选择搜索到的设备“Volkswagen”并点击它以开始连接过程。您可能需要输入匹配码，这是可以在车辆的使用手册中找到的。默认的匹配码通常是“123456”或“000000”。
5. 当手机成功连接到车辆后，您应该能够在车载音响系统和手机上听到彼此的声音。现在您可以开始通过车载音响系统接听电话、播放音乐等操作了。
注意：不同的车型和年份的大众途观可能会有一些差异，具体操作请参考您的车辆用户手册。