【新唐人北京时间2025年11月13日讯】每两年举行一次的世界杯圣诞面包大赛，10月中旬在意大利米兰登场，台湾队勇夺总冠军，各项目拿下四金一铜，在这个被誉为“圣诞面包界的奥运”中，成为最大赢家。
勇夺2025年世界杯圣诞面包大赛总冠军，台湾代表队远征意大利米兰，拿下五项大奖，也是亚洲首个夺冠队伍。颁奖典礼上，选手们高举中华民国国旗，台下侨胞也相当振奋。
台湾代表队总教练陈诗絜：“我们做出了意大利人认为的，那个最传统的文化底蕴的风味。[//]我觉得最重要的因素真的就是团队合作，我们有一个将近300小时的高压团练。”
台湾代表队成员、甜点主厨赖怡君：“三天的比赛过程，要做出三款面包，然后做不同的配件，然后再呈现最后盘式甜点，跟其他像是艺术圣诞面包这样的项目，一共有五、六项，所以我们时间是非常紧凑的。”
圣诞面包（Panettone）是意大利圣诞节传统甜点，制作过程繁复，被誉为烘培界艺术品。这次台湾队在“传统经典米兰”、“巧克力口味”等四个项目，都拿下第一名，意大利美食评鉴杂志也直接下标，为什么世界最好吃的圣诞面包不能在台湾？
陈诗絜：“米兰的市政厅的文化局长，他特别颁了一个传承奖给我们，他说现在我们有一个使命，就是，意大利的传统文化，移到了台湾来，他希望我们能够继续传承下去。”
台湾代表队成员 面包主厨杨世均：“创新上面全部都是台湾口味的水果，还有季节。像荔枝就已经在尾声了，我们狂打电话找认识的荔枝农，赶快帮我们生出最后一批。”
评审团称赞台湾队，作品“兼具意大利工艺灵魂与东方美学深度”，创新项目也呈现台湾荔枝、水蜜桃等在地风味与茶香，让世界再度看见台湾烘焙职人的精湛手艺。
新唐人亚太电视陈辉模、张芝瑄台湾台北报导
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