水耕種植其實就是不用土，直接把植物種在水裡，加上營養液。它適合室內種植，節省空間，而且病蟲害少。但也不是所有植物都適合水耕，所以了解水耕植物有哪些很重要。
我記得第一次試水耕時，選了生菜，結果長得超快，幾週就能收成。但也有失敗的時候，像種羅勒，夏天水溫太高，根部全爛了。所以，先搞清楚水耕植物有哪些，能幫你少走彎路。
什麼是水耕植物？
水耕植物指的是那些可以在水耕系統中生長的植物。水耕系統利用水溶液提供養分，植物根部直接吸收。這種方式適合許多葉菜、香草和一些水果。
水耕植物有哪些基本特點？它們通常生長快速，管理簡單，適合都市人。不過，有些植物像番茄，可能需要更多照顧，不建議新手直接嘗試。
常見水耕植物類型
水耕植物有哪些常見的類型呢？我把它分成幾類，方便你選擇。
葉菜類水耕植物
葉菜類是最常見的水耕植物，因為它們生長快，容易管理。以下是一些例子：
植物名稱
特點
適合環境
種植難度
生菜
生長快速，葉片脆嫩，適合沙拉
室內，溫度15-25°C
簡單
菠菜
營養豐富，但需較多光照
陽光充足處
中等
空心菜
適應性強，生長旺盛
溫暖環境
簡單
小白菜
生長週期短，容易收成
室內外皆可
簡單
生菜是我最推薦給新手的，因為它幾乎不挑環境，而且從種子到採收只要幾週。水耕植物有哪些像生菜這樣好種的？還有很多，比如油菜、芥菜等。
我種生菜時，只用了一個簡單的深水培養系統，營養液每週換一次，結果長得比土耕還茂盛。不過，要注意水溫，太高容易長藻類。
香草類水耕植物
香草類也很適合水耕，因為它們通常需要較少空間。以下是一些常見香草：
植物名稱
特點
適合環境
種植難度
羅勒
香氣濃郁，但易爛根
溫暖，避免高溫
中等
薄荷
生長快速，容易氾濫
室內外皆可
簡單
香菜
味道獨特，但生長較慢
涼爽環境
中等
迷迭香
香氣持久，但需較多光照
陽光充足
困難
羅勒種水耕時，如果水溫超過30°C，根部就容易腐爛，這點要小心。水耕植物有哪些香草類？除了這些，還有百里香、奧勒岡等，但有些可能需要更多照顧。
我個人不太喜歡種迷迭香水耕，因為它生長慢，而且容易受病蟲害影響。
其他類水耕植物
除了葉菜和香草，一些水果和花卉也能水耕。例如：
植物名稱
特點
適合環境
種植難度
草莓
果實甜美，但需授粉
陽光充足
困難
番茄
產量高，但需要支撐
溫暖，光照強
中等
小黃瓜
生長快速，但需較大空間
室外或大空間
中等
草莓水耕比較挑戰，因為需要人工授粉，但成功後收穫很大。水耕植物有哪些水果類？像甜椒、茄子也可以試試，但成功率不高。
我試過種草莓，因為沒授粉，只開花不結果。後來用毛筆人工授粉，才結出果實。所以，水耕植物有哪些需要額外照顧的？草莓就是一個例子。
水耕植物的優缺點
在決定種什麼水耕植物有哪些之前，先了解一下優缺點。
優點：節省空間、水資源利用率高、病蟲害少、生長快速。
缺點：初始成本高、需要電力（如果用水泵）、營養液管理需謹慎。
我個人覺得，最大的優點是乾淨，不像土耕會弄髒手。但缺點是需要定期檢查pH值和EC值，有點麻煩。
水耕植物有哪些容易出現的問題？比如營養不平衡，會導致葉子變黃。我曾經因為沒控制好營養液，生菜葉片發黃，後來調整比例才恢復。
如何選擇適合的水耕植物？
選擇水耕植物有哪些考量？首先看你的環境：光照、溫度、空間。新手建議從簡單的開始，比如生菜或薄荷。
如果你住在公寓，光照不足，可能不適合種需要強光的植物。水耕植物有哪些適合低光照的？例如生菜和某些香草。
我住在都市，陽台光照不足，所以種生菜時加了植物燈，效果不錯。水耕植物有哪些對光照要求低的？空心菜和薄荷也是好選擇。
水耕植物種植步驟
簡單說一下種植步驟：
選擇系統：如深水培養系統（DWC）或營養膜技術（NFT）。
準備種子或幼苗。
設置營養液。
監控生長條件。
我自己用DWC種生菜，效果不錯。但記得換水，否則容易長藻類。
種水耕植物有哪些常見錯誤？比如營養液濃度太高，會燒根。我剛開始時就犯過這錯誤，後來學會用EC計測量。
個人種植經驗分享
我種過很多水耕植物，有些成功，有些失敗。比如，我種羅勒時，夏天水溫太高，全爛了。後來加了風扇降溫，才好轉。水耕植物有哪些容易失敗的？像番茄，如果支撐不夠，倒伏很常見。
有一次我種草莓，因為沒授粉，只開花不結果。後來用毛筆人工授粉，才結出果實。所以，水耕植物有哪些需要額外照顧的？草莓就是一個例子。
我還試過種小黃瓜，但因為空間不夠，長得不好。水耕植物有哪些需要大空間的？番茄和小黃瓜都算。
常見問答
這裡回答一些常見問題：
問：水耕植物有哪些適合新手？答：生菜、薄荷、空心菜都是好選擇，因為它們適應性強，生長快。
問：水耕植物需要陽光嗎？答：大部分需要，但有些如生菜可以忍受低光照。建議每天至少6小時光照或使用植物燈。
問：水耕植物能食用嗎？答：當然可以！水耕種植的植物通常更乾淨，因為沒有土壤污染。
問：水耕植物有哪些容易生病？答：羅勒和番茄比較容易得根腐病，要注意水溫和通風。
水耕植物有哪些不能食用的？一般來說，觀賞植物如某些花卉可能不適合，但食用植物都行。
問：水耕植物種植成本高嗎？答：初始設置可能有點貴，但長期來看，節省水和空間，還算划算。
總之，水耕植物有哪些？從葉菜到香草，甚至一些水果，選擇很多。關鍵是找到適合你環境的。希望這篇文章幫你解答了水耕植物有哪些的疑問。如果你有更多問題，歡迎在評論區討論。